Se donner du courage

Une brassée de renoncules douces, belles et si joyeusement tendres qu'elles ont un parfum de baptême, de mariage champêtre et de robe romantique...

et des petits biscuits à glisser dans le sac de tout le monde pour se rappeler le goût des vacances ensemble

Pour une plaque de biscuits aux raisins (d'après une recette de ma belle-maman):

Ingrédients:

50g de beurre salé fondu (ou 50g d'huile + du sel) dans 100g d'eau chaude 

50g d'huile d'olive

2 oeufs

1 yaourt

100g de sucre roux ou complet

300g de farine t80 + 50g de farine de maïs

1 càc de levure chimique

1 grosse poignée de raisins secs

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre + l'eau+l'huile+le yaourt+le sucre+les oeufs. Bien battre puis ajouter la farine, la levure et les raisins secs. Mélanger sans insister.

Verser la préparation sur une plaque de four huilée (ou anti-adhésive), lisser à la spatule pour égaliser la surface.

Enfourner pour 15 à 20 mn à 180°C jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Couper en carrés et manger quand on veut...

Parce que quand il faut y aller, il faut y aller!