Marée haute

Il y a 9 mois, la laine était encore sur le dos des moutons et j'entassais les échantillons de couleurs en rêvant à ce que serait, enfin, cette nouvelle Pénélope, cette nouvelle Albertine, espérées depuis si longtemps !

Après les déboires de teinture de la première Pénélope, des péripéties rocambolesques et des rencontres providentielles (merci Marthe !), c'est avec une certaine émotion que je regarde aujourd'hui ces petites pelotes rondes et colorées comme des bonbons qui me racontent tout ça. 

Pour éviter le traitement superwash, polluant et qui avait empêché la bonne tenue de la teinture sur la précédente fabrication de Pénélope, tout en gardant un fil lisse, doux et solide, les fibres ont été filées plus finement cette fois-ci et retordues fortement en 6 brins pour Pénélope et 4 pour Albertine. Après la tonte des MacoMérinos dans les Alpes du Sud, les toisons ont été portées à Biella, de l'autre côté de la frontière, pour être lavées, peignées et filées, plus aucune filature française n'étant capable aujourd'hui de réaliser ces étapes. Le fil obtenu a ensuite été retordu, teint et mis en pelotes dans la Creuse (ça, on sait encore le faire, et même très bien, surtout en ce qui concerne la teinture).

Le résultat est un peu moins duveteux que la première fabrication mais la définition de la maille est superbe. Le fil est subtilement lustré avec un joli drapé quand il est tricoté souplement, et il s'adoucit encore au lavage. Douces pour les peaux fragiles et bien résistantes aux frottements, Pénélope et Albertine sont parfaites pour tricoter de la layette, de la dentelle, et à peu près tout ce que l'on aurait envie de porter à même la peau. (Elles devraient aussi très bien s'entendre avec la famille Korrigan et Artichaut.)

Première petite merveille tricotée en Albertine, une version fingering du magnifique châle "High Tide" que la très talentueuse Justyna a imaginé pour nous cet été. Le modèle se tricote avec quatre couleurs d'Albertine (version fingering) ou d'Ulysse (version sport). De quoi s'amuser avec les quatorze couleurs d'Albertine et les dix-neuf d'Ulysse !

 "High Tide" de Justyna Lorkowska, version Albertine tricotée par Marthe en "aurore", "lassi", "bois flotté" et "marron glacé"

 "High Tide" de Justyna Lorkowska, version Ulysse, tricotée par Justyna en "poivre et sel", "sel", "azur" et "nuit d'été" (crédits photos Justyna Lorkowska)

Merci pour vos voeux de bon emménagement et d'être toujours là...

Belle journée et à bientôt pour de nouvelles aventures !

D'une maison à une autre... Toulouse nous voici !

Un long silence et des semaines intenses / la vie qui s'accélère pour de nouvelles aventures et une maison à finir, à vendre, à quitter, à déménager /des instants volés à tout ce qu'il reste à faire et la joie émue de marier sa petite soeur / 80 ans à nous cinq et plein de cousins pour fêter ça / le (gros) pincement au coeur du départ, les doutes et puis la douceur, les parfums, les couleurs, les bruits de Toulouse à apprivoiser et cette nouvelle vie toute neuve à aimer.

Bonne rentrée à tous et à bientôt !

Avril

 Des poissons fluos pour faire des blagues et des cloches en chocolat dans les arbres, du vert partout et la lumière dorée au petit matin, les pop cakes de Catalina et les Hot Cross Buns de Pâques , les premières conversations hispano-anglo-baby-francophones entre cousins, mon bébé koala-crocodile (+ quatre dents ce mois-ci !), des choux à la crème qui brillent pour ses trente-cinq ans, le bonheur de courir dans les dunes et un tiramisu géant entre deux pots de peinture pour le plus chouette des week-end de travaux !

Parce que ces petites choses moelleuses sont parfaites aussi quand ce n'est plus Pâques ...

Recette des Hot Cross Buns

 Pour 12 buns :

50g de cassonade
150 g d'eau tiède
150 g de lait tiède
1 sachet de levure de boulanger (8 g)
450 g de farine
1 c à café de sel
1 c à café de cannelle
1 grosse pincée de noix de muscade rapée
50 g de raisins secs
50 g d'écorces d'orange confites détaillées en tout petits cubes (à défaut, un peu plus de raisins secs et le zeste râpé d'une orange ou d'un citron)
50 g de beurre fondu
1 oeuf battu

pour dessiner les croix :
4 c à soupe de farine
1 c à soupe de sucre glace
2 à 3 c à soupe d'eau

pour le glaçage :
2 c à soupe de sucre
3 c à soupe d'eau

Préchauffez le four à 50°C (éteignez-le dès que la température est atteinte).

Mélangez la farine, le sel, les épices et les fruits secs dans un grand saladier. Creusez un puis et versez-y l'eau tiède. Délayez dans le liquide une cuillère à café de sucre et la levure. Laissez reposer 10 mn dans le four tiède.

Pendant ce temps-là, fouettez l'oeuf et faites fondre le beurre.

Quand la levure commence à mousser, ajoutez l'oeuf et le beurre fondu et mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte collante (vous pouvez vous servir d'une cuillère en bois). Pétrissez ensuite la pâte vigoureusement, idéalement pendant 10 mn (ou 5 mn sur la vitesse 2 du Kitchenaid avec le crochet).

Replacez la pâte dans un saladier beurré, couvrez d'un torchon et laissez reposer dans le four tiède pendant 1 h environ. (Vous pouvez aussi laisser la pâte lever toute la nuit à température ambiante pour pouvoir finir la recette pour le petit déjeuner).

Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la rapidement de nouveau et divisez-la en 12 petits pains ronds. Disposez les pains sur une plaque anti-adhésive en les espaçant généreusement et couvrez-les d'un torchon.

Préchauffez le four à 200°C.

Laissez reposer les pains encore une demi-heure puis, avec un couteau bien aiguisé, dessinez une croix sur chacun. 

Mélangez la farine avec le sucre glace et l'eau. À l'aide d'une poche à douille (ou à défaut délicatement avec une petite cuillère), remplissez les entailles croisées avec ce mélange.

Enfournez pour 20 mn environ. 

Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant l'eau et le sucre. 

Badigeonnez chaque petit pain de ce glaçage à sa sortie du four et laissez refroidir (mais tiède, c'est pas mal non plus !).

Servez avec du beurre et de la confiture d'orange ou de la crème chantilly et des fruits ...

Le temps file plus que de raison par ici et ça ne semble pas près de s'arranger ...

Merci de passer par là et profitez-bien de votre 1er mai !

En attendant le printemps...

 

Découvrir les premières fleurs et prendre un peu d'avance sur les récoltes du potager (verdict après risotto : ces champignons roses sont super bons en plus d'être beaux) / emmitoufler mon petit prince d'une nouvelle petite veste rigolote (et parfaite pour ramper sous les meubles) / se mettre au vert tous ensemble (et ils en redemandent) / peaufiner la recette des cookies du mercredi...

Les champignons viennent d'ici : http://espressomushroom.co.uk

La veste d'Aurèle est un prototype maison tricoté en Cyrano "sel".

Recette du smoothie vert (pour 5 grands verres environ) :

- 2 bananes

- 2 pommes juteuses 

- 2 feuilles de chou "kale" (pour ceux qui ont la chance de pouvoir faire le marché des Lices à Rennes, on en trouve an stand des légumes de l'île de Batz, à côté des halles)

- le jus d'un demi-citron

- un demi verre d'eau

- 6 glaçons

Emincez grossièrement les feuilles de kale en retirant les côtes. Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans un blender puissant et mixez jusqu'à obtenir la consistance d'une purée très fine. Gardez au frais ou buvez aussitôt (un petit jeu de l'ingrédient secret s'impose) !

***

Recette des super cookies (pour 25 environ) :

- 100 g de flocons d'avoine

- 100 g de sésame / graines de tournesol / graines de courge / noisettes (en mélange)

- 100 g de chocolat noir haché (ou en pépites)

- 200 g de farine t.80 + 1/2 sachet de levure chimique

- 100 g de sucre complet (de la panela de Colombie rapée pour nous) ou de cassonade 

-100 g d'huile d'olive

- 1 oeuf

- 50 g de liquide (lait / jus de fruit/purée de fruit) à ajuster selon le type de farine utilisé

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène sans trop insister.
Prélevez des petites boules de pâte, écrasez-les pour former les biscuits et disposez-les en quinconce sur une plaque huilée ou recouverte d'un tapis anti-adhésif.
Faites cuire 15/20 mn suivant l'épaisseur des biscuits en surveillant. 

Quand ils sont bien dorés, c'est bon ! Un peu refroidis, ils seront encore plus croustillants...

Très belle fin de semaine !

Carnet d'hiver

Un anniversaire joyeux (et une coiffe arc-en-ciel avec des plumes d'ici)  / des émotions en noir et blanc / un petit homme qui grandit vite / des champignons magiques qui poussent encore plus vite (et une très bonne idée de cadeau !) / et de la laine encore et encore...

J'espère que la fin de l'hiver qui pointe son nez fait grandir les idées neuves chez vous et je vous souhaite un week-end pétillant !

Lanvad

Au coeur de ce mois de janvier tendu, triste et riche d'émotions contradictoires, je suis très heureuse de vous présenter le fruit bien réconfortant de la jolie collaboration préparée depuis cet été avec Justyna. 

Nous l'avons baptisé "Lanvad" comme les vagues que dessinent le vent sur la surface de l'eau, comme les dessins laissés sur le sable par la mer qui se retire.

C'est un grand pull très féminin et délicieusement accueillant avec son grand col de torsades ondoyantes (qui ne laisse aucune chance aux courants d'air sans étouffer pour autant). 

La taille est discrètement marquée, la longueur bien enveloppante et la simplicité des lignes fait ressortir les détails travaillés du grand col et de la manche asymétrique qui lui fait écho. 

Tricoté en Gilliatt, il est doux, moelleux et tout léger. Tout simplement parfait pour affronter l'hiver en beauté !

 

Modèle : "Lanvad" de Justyna Lorkowska disponible en français et en anglais sur www.dererumnatura.fr
Taille : M (disponible du XS au XXL)
Laine : 400 g de Gilliatt, coloris "granit"

Le motif était tellement joli que Justyna a planché sur un bonnet assorti et le résultat est super chouette (vous pourrez découvrir les photos de Justyna sur le site) !

Merci à Justyna pour sa créativité et sa gentillesse, ce fut un vrai plaisir de travail ensemble. 

Merci à Judikael pour ces photos très tendres et à ma maman pour ce joli après-midi d'hiver autour du lac de Lancelot et Viviane....

J'espère que ce modèle vous plaira et je vous souhaite de profiter, bien emmitouflés, des lumières de janvier !