carnet d'hiver #3

Du rose dans le ciel et, doucement, un peu partout, un lézard encore engourdi qui se laisse admirer, un potager en devenir et des semis sous les fenêtres, des biscuits au gingembre pour regarder tomber la pluie, des pensées nuageuses et des petites choses douces bloquées/pliées/aimées en attendant la suite...

La couverture se tricote en Cyrano et est déclinée en trois tailles. Contre toute attente, les explications sont prêtes à être testées ; si elle vous fait envie, vous pouvez me contacter à solenndererum@gmail.com. Edit : merci pour toutes vos propositions, la publication du modèle est prévue pour le 12 avril si tout va bien !

Fan des flaps jacks et autres biscuits au gingembre anglais, je cherchais une alternative au golden syrup (et à l'huile de palme...) des originaux. En faisant simplement fondre dans de l'eau du sucre complet (celui qui n'est pas cristallisé et fait des petites boules), on obtient une sorte de sirop brun caramélisé très doux et parfumé qui fait merveille ici. Avec très peu d'ingrédients, on obtient des biscuits croustillants, épicés et un rien caramélisés, parfaits à grignoter avec un thé brûlant. J'espère que la recette vous plaira aussi !

Pour une trentaine de biscuits aux flocons d'avoine et au gingembre

250 g de flocons d'avoine (petits de préférence, sinon mixez-les très grossièrement)

200 g de farine T80

125 de sucre complet + 70 g d'eau

125 g d'huile de tournesol (ou 50% huile de tournesol / 50% huile d'olive) ou de beurre fondu

20 g de gingembre confit finement haché

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, mélangez le sucre complet avec l'eau pour que le sucre fonde. 

Pendant ce temps, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le gingembre confit, le gingembre moulu et le sel. Ajoutez l'huile et le sucre fondu. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

Prélevez des petites boules de pâte et écrasez-les sur une plaque huilée ou anti-adhésive pour former des biscuits assez fins (à peu près 0,5 cm d'épaisseur).

Faites cuire 20 mn en surveillant, quand les biscuits sont bien dorés de chaque côté, sorte-les et laissez-les refroidir un peu avant de les goûter...

Bon week-end et à bientôt !

Marée haute

Il y a 9 mois, la laine était encore sur le dos des moutons et j'entassais les échantillons de couleurs en rêvant à ce que serait, enfin, cette nouvelle Pénélope, cette nouvelle Albertine, espérées depuis si longtemps !

Après les déboires de teinture de la première Pénélope, des péripéties rocambolesques et des rencontres providentielles (merci Marthe !), c'est avec une certaine émotion que je regarde aujourd'hui ces petites pelotes rondes et colorées comme des bonbons qui me racontent tout ça. 

Pour éviter le traitement superwash, polluant et qui avait empêché la bonne tenue de la teinture sur la précédente fabrication de Pénélope, tout en gardant un fil lisse, doux et solide, les fibres ont été filées plus finement cette fois-ci et retordues fortement en 6 brins pour Pénélope et 4 pour Albertine. Après la tonte des MacoMérinos dans les Alpes du Sud, les toisons ont été portées à Biella, de l'autre côté de la frontière, pour être lavées, peignées et filées, plus aucune filature française n'étant capable aujourd'hui de réaliser ces étapes. Le fil obtenu a ensuite été retordu, teint et mis en pelotes dans la Creuse (ça, on sait encore le faire, et même très bien, surtout en ce qui concerne la teinture).

Le résultat est un peu moins duveteux que la première fabrication mais la définition de la maille est superbe. Le fil est subtilement lustré avec un joli drapé quand il est tricoté souplement, et il s'adoucit encore au lavage. Douces pour les peaux fragiles et bien résistantes aux frottements, Pénélope et Albertine sont parfaites pour tricoter de la layette, de la dentelle, et à peu près tout ce que l'on aurait envie de porter à même la peau. (Elles devraient aussi très bien s'entendre avec la famille Korrigan et Artichaut.)

Première petite merveille tricotée en Albertine, une version fingering du magnifique châle "High Tide" que la très talentueuse Justyna a imaginé pour nous cet été. Le modèle se tricote avec quatre couleurs d'Albertine (version fingering) ou d'Ulysse (version sport). De quoi s'amuser avec les quatorze couleurs d'Albertine et les dix-neuf d'Ulysse !

 "High Tide" de Justyna Lorkowska, version Albertine tricotée par Marthe en "aurore", "lassi", "bois flotté" et "marron glacé"

 "High Tide" de Justyna Lorkowska, version Ulysse, tricotée par Justyna en "poivre et sel", "sel", "azur" et "nuit d'été" (crédits photos Justyna Lorkowska)

Merci pour vos voeux de bon emménagement et d'être toujours là...

Belle journée et à bientôt pour de nouvelles aventures !