Vous reprendrez bien un peu de gravats?

Parce qu'il ne faudrait pas croire que nous ne faisons que ramasser bucoliquement les (dizaines de kilos de..) fruits de notre nouvel éden, quelques avancées en image du front des travaux :

Dépiquage des murs (intérieurs et futur pignon):

Démolition des faux-plafonds (étage et rez-de-chaussée):

   

Démolition du garage:

et création d'un nouvel étage (première intervention des menuisiers et douce fascination devant le spectacle de sa maison se construisant presque toute seule, au millimètre près) :

Toutes ces menues activités ayant pour point commun la génération continuelle de gravats à trier, évacuer, mettre en tas, je ne vous cacherai pas que le jardin prend des allures de joyeuse décharge :

 

Pendant ce temps, Anatole a découvert avec bonheur qu'il pouvait passer plus d'une journée loin de ses parents à se faire dorloter par sa grand-mère. Après une nuit de douze heures et des petits plats dévorés, nous avions presque peur de ne plus reconnaître l'animal; vingt-quatre heures et une nuit à deux réveils plus tard, nous voici tout à fait rassurés....

La suite au prochain numéro,  

très bonne journée à vous!

Du pain de tous les jours (sans machine et sans trop d'huile de coude)

Avant qu'il n'existe des machines à pain, ma maman faisait le sien, mon beau-père aussi et je me disais que quand je serai grande je le ferai aussi.

Sauf que.

Sauf que depuis j'ai réussi à gâcher plusieurs précieux bol de levain généreusement offerts,

sauf que les expériences réussies n'ont pas vraiment été répétées faute d'une disponibilité quelque peu incompatible avec le rythme de tous les jours,

sauf que depuis tout le monde a une machine à pain et que, par contraste, se retrousser les manches semble bien fastidieux...

Et puis un jour en explorant un très beau livre prêté par ma maman (Le pain d'Eric Treuille et Ursula Ferrigno), je suis tombée sur ça : "Dans les années quarante, la publication de cette recette dans le livre de Doris Grant Your Daily Bread, révolutionna la vie des Anglaises. Il s'agit d'un pain dont la pâte n'est pas pétrie et qui ne lève qu'une seule fois."

 

Et depuis, je sais que dans  1h30/2h je peux sortir un bon pain chaud du four : 15 mn maxi de préparation, 25 à 40 mn de levée et 50 à 60 mn de cuisson.

La recette pour un pain :

40 cl d'eau

3,5 càc de levure sèche (un sachet dosé pour 500g de farine)

1 càc (généreuse) de mélasse (en magasin bio)

500g de farine semi-complète

2 càc de sel

petites graines variées si on aime (nous, on aime)

Graissez un moule pour un pain de 500g.

Dans un bol, versez 15 cl d'eau tiédie (pas trop chaude!) et ajoutez la levure et la mélasse, remuez.

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits et versez-y le mélange précédent, puis le reste d'eau (25cl donc).

Amalgamez la farine, des bords vers le centre, pour obtenir une pâte homogène.

Travaillez la pâte à la main (ou au crochet du kitchenaid...) pendant 1 minute. Elle doit se décoller des parois pour former une boule souple et un peucollante.

Placez la boule dans le moule et recouvrez-la d'un torchon. Laissez lever environ 30mn (elle doit déborder du moule de 1 cm).

Dessinez de belles entailles si vous voulez.

Faites cuire 30 mn à 220°C puis réduisez la température à 200°C pendant 15 mn. Pour une croûte bien croustillante, démoulez le pain et remettez le au four le dessous dessus encore 10 mn. 

Quand il est cuit, le pain est bien doré et il sonne creux... Laissez refroidir sur une grille, et voilà!

Alors, ça ne vaut pas un vrai pain au levain pétri avec amour, mais c'est vraiment bon quand même (et les petits, enfin l'échantillon maison en tous cas, adorent).

Fruits de saison

Profiter des jolies tartes aux prunes de septembre...

Se réjouir des promesses du jardin (encore épargnées par les gravats)...

et s'interroger sur la transformation un peu urgente d'une avalanche de pêches (évidemment toutes petites sinon ce ne serait pas drôle)....

Oh que c'est bon d'avoir un jardin (et une alternative passagère aux tergiversations ultra pressantes sur l'implantation des escaliers ou l'installation de la VMC)!

Très bonne semaine!

Cultiver ses valeurs sûres

J'en avais déjà fait l'expérience quand j'attendais Anatole et cette seconde grossesse me pousse à envisager le fait comme un effet secondaire personnel mais inévitable du premier trimestre : tenir des aiguilles et envisager la création de quoi que ce soit se révèle totalement au-dessus de mes forces. Comme si toute ressource créatrice était implacablemenent assignée à la tâche désignée comme prioritaire (et qui n'a apparemment que faire des aiguilles 3,5...).

Donc pas de tricot - ni grand chose d'autre.

Et puis un jour, on se rend compte qu'une partie du malaise vient aussi du fait que l'on ne fabrique plus rien avec ses mains et sa tête et que le serpent se mord la queue.

Donc action.

Mais que faire? A l'évidence, les divers modèles en gestation du carnet de croquis appellent calculs, essai et tâtonnements totalement incompatibles avec les maigres aptitudes du moment.

 C'est dans ces moments qu'il est tout à fait délicieux de reprendre un modèle simple, ingénieux et que l'on aime de façon certaine parce qu'on l'a déjà fait: Seamless Hybrid Sweater d'Elizabeth Zimermann (of course). Le papa a déjà le sien, Anatole en aura un avec des petits boutons pour passer la tête...

Modèle : Seamless Hybrid Sweater d'Elizabeth Zimmermann 

Aiguilles: circulaires n°4

Fil : Jo Sharp Classic DK wool, 3,5 pelotes

Modifications : adaptation pour taille 2 ans, bordures côtes doubles, col côtes simples, ajout d'une patte de boutonnage

Boutons : en bois, La Droguerie

Du tricot en rond de bas en haut, avec juste ce qu'il faut d'attention pour les emmanchures si spéciales, une laine laineuse et lumineuse (qui, pour être tout à fait honnête, pique un peu mais comme la grande Elizabeth préconise d'y accommoder les enfants au plus tôt...) et des petits boutons en bois.

Petite baignade sous le soleil matinal du Finistère.

(Je crois qu'un jour il faudra que je songe sérieusement à m'attarder sur le plaisir particulier que me procure la vue de mes hommes emmitouflés dans les mailles que j'ai tricotées.)

Depuis, carnet de croquis, échantillons et calculs savants ont repris (un peu) de service...

... en espérant que cela porte ses fruits.

Très bon week-end!

Rentrée...

Prendre le large

Fêter 28 + 2 ans

Faire des plans sur la comète

Regarder loin dans la même direction 

Se frotter à des exercices de style graphico- administrativo-architecturaux...

Être chez soi

et presque tout à fait bien chez soi...

Goûter les émotions unes à unes (et ressortir son stock de laine bleue...)

Merci à tous ceux qui continuent de jeter un coup d'oeil par ici... et très bonne rentrée aux petits et aux grands!

Un goût de vacances

Ici, elles ne sont pas encore au programme alors les week-ends prennent un goût d'escapade et de parenthèses enchantées entre deux devis et autre rendez-vous à la banque  et en attendant de lâcher prise pour de bon...

(grillades au grand air chez maman/ petit ventre et pieds dans l'eau/première cueillette de petits pois pour Anatole/fascination pour les fourmis au petit matin chez sa mammgoz/ premier clafoutis avec les cerises de notre futur jardin)

Chouette, encore un week-end....

Pour Louis

Dans la brassée d'émotions contradictoires et de tracas divers et variés du moment, il y a aussi des îlots de joie toute pure comme la naissance de ce petit Louis-là.

Pas de tricot comme je l'avais bien sûr imaginé (et sa maman peut-être un peu aussi..) mais des petites choses douces quand même (et la petite grenouillère à rayures PB trop craquante).

Balle en tissu (lin, coton à pois bio et liberty) avec grelot caché, petit oiseau en bois poli little sappling toys à mâchouiller et cosmétiques maison pour se faire chouchouter.

Petites recettes pour faire pareil:

 Mousse de bain à l'abricot (pour un flacon mousseur AZ de 200ml)

60 g d'eau thermale

50g d'eau de fleur d'oranger 

18 g de tension actif douceur

12g de douceur de sucre

6 g de glycérine végétale

10 gtes d'extrait d'abricot

15 gtes de geogard (conservateur)

Mélangez directement dans le flacon les tensio-actifs avec l'extrait d'abricot puis ajoutez la glycérine et le conservateur. 

Terminez par l'eau de fleur d'oranger et l'eau thermale et bien mélangez.

C'est prêt (et ça marche très bien)!

Liniment à l'huile d'amandons de pruneaux (pour un flacon-pompe de 200ml):

95g d'eau de chaux

65g d'huile d'olive

30g d'huile d'amandon de pruneaux

2g de cire d'abeille

1 pointe de couteau d'extrait CO2 de calendula (apaisant)

3 gtes d'extrait de romarin (antioxydant)

3 gtes de geogard

Faites fondre la cire d'abeille dans l'huile d'olive. Chauffez l'eau de chaux (au micro-onde) dans un grand verre mélangeur.

Mélangez l'huile d'amandon et les extraits de plante au mélange chauffé et versez l'ensemble dans l'eau de chaux.

Mixez le tout au mixeur plongeant, incorporez le conservateur et mixez encore une fois.

Remplissez le flacon-pompe.

J'espère que le paquet arrivera à bon port et que le petit Louis n'aura pas trop vite grandi...

Très bonne  journée!

Parce que ...

Parce qu'il y a des moments où il faut sans doute se dire que ce n'est pas renoncer que de laisser le temps filer...

Parce qu'il y des jours où la vie vous propose des chemins de traverse qu'irrésistiblement on ne peut refuser...

Parce qu'il y des instants où la vie bascule et s'invente, pour le meilleur (et le momentanément moins meilleur...)

Une ligne bleue, des petites annonces, une petite annonce, une maison, des travaux, de l'excitation, beaucoup de travaux, un mariage, des amis, des photos pas prises, des nausées, des aiguilles en désamour, des nausées, une demande de disponibilité annulée, un poste perdu, un autre retrouvé, des nausées, des nausées, une signature, des doutes, des nuits blanches, un baptême, la joie de se retrouver, des peurs, du réconfort, un estomac qui se rebelle, une maman à la maison, des nausées, des nausées, une petite crevette, un point qui clignote et un coeur au galop...

Nous signons pour la maison autour du 23 août,

nous serons quatre autour du 5 janvier,

et nous sommes très heureux (et pas au bout de nos peines..).

A bientôt,

et promis, je me remets à mes aiguilles...

De la joie de la petite recette retrouvée

Octobre dernier, nous profitons de quelques jours en famille à Paris pour partager, faute de mieux, la pause déjeuner d'une amie. Réservation prise sous ses conseils au Caffé dei Ciopi, nous arrivons un peu gênés avec poussette et bébé affamé et découvrons une toute petite salle qui donne directement sur les fourneaux.

(crédits photos lefigaro.fr)

Cinq minutes plus tard, Anatole était attablé à bonne hauteur, un morceau de pain chaud dans la main droite, devant un petit pot réchauffé au bain-marie... Lui aux fourneaux (sous nos yeux donc), elle en salle, ils n'ont eu de cesse de faire de ce moment une parenthèse enchantée et ils y sont très bien parvenus! Evidemment, ce que nous avions dans nos assiettes n'y était pas pour rien : charcuterie italienne exceptionnelle, lasagnes fondantes et desserts  pas du tout raisonnables et notamment un biscuit craquant aux amandes absolument mémorable....

Le repas s'est terminé en apothéose et sous les bulles de savon soufflées pour un bébé émerveillé (et des parents terriblement touchés de tant de gentillesse et d'attention portée aux tout petits)...ou comment transformer avec intelligence une situation potentiellement pénible pour tout le monde (un petit bébé qui n'a pas d'endroit pour faire la sieste et qui trouve le temps long) en moment magique et mémorable (et les regards étonnés et bienveillants des autres clients laissaient à penser que nous étions pas les seuls à ressentir ce que ce moment avait de précieux).

Tout ça pour dire que quand j'ai découvert dans le Elle à table de ce mois-ci la recette du fameux biscuit croquant, j'étais super super contente...

Et une heure plus tard, on prenait le thé (moment où mon cher et tendre m'a judicieusement demandé où était passée la crème au mascarpone qui allait avec et dont il se souvenait apparemment très bien...).

Pour une plaque de biscuit "Torta sbrisolona" dans le texte :

(recette du chef du Caffé Dei Cioppi presque suivie à la lettre)

- 100g d'amandes entières

- 100g (75) de sucre (roux)

- 100g de beurre froid

- 50g de farine de maïs

- le zeste d'un citron non traité

- 1/2 gousse de vanille fendue et grattée

- 125g de farine (t80)

- 1 oeuf et 2 jaunes

Coupez le beurre en morceaux et broyez grossièrement les amandes. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts pour obtenir une préparation sablée. Ajoutez les oeufs puis mélangez tout en gardant un aspect émietté. Etalez la pâte à la main sur une plaque beurrée (ou anti-adhésive) et mettre 1 heure au frais.

Préchauffez le four à 170°C. Faites cuire 20 mn. Saupoudrez éventuellement de sucre à la sortie du four.

J'espère que vous avez des idées pour profiter de votre jeudi et peut-être du w-e tout entier...

très bonne soirée!

1er mai

douce torpeur de la ville abandonnée aux piétons

 fraîcheur de la campagne frémissante sous l'ondée

 du muguet civilisé dans un vase et des fleurs partout ailleurs....

fleurs d'aubépine, de pommier, de cognassier, de tulipes à fleur de lys et de pivoine

Très bonne semaine...